小谷名物 小谷弁当

きっかけは「栂池自然園に集客できること考えて！」

小谷村の栂池高原の山頂にはゴンドラとロープウェイを乗り継いでいける栂池自然園という場所があります。普段は登山やトレッキング、高山植物など、山好きの方々が多く訪れます。
そこへ、もっと多くの方に来ていただけるような企画はないか…？という依頼でした。
わざわざ人を集める企画にはいくつか方法がありますが、今回はイベントのように一過性のものではなく、できるだけ長期に渡り集客するというものでした。

人が行動するためのキッカケとなる強いコンテンツとして「食」というものがあります。
当時さまざまは企業とコラボし、メディアにも多く露出していてスターシェフを起用し、地元食材を使ったお弁当をプロデュースしてもらうことで、栂池自然園に興味がなかった人、知らなかった人へのリーチができると考えました。（もちろんメディア露出も）

そのシェフというのが3年連続でミシュランの星を獲得していた鳥羽周作シェフでした。
依頼してすぐに快諾をいただき、小谷村への訪問を経て小谷弁当の開発と発売が決まりました。
最初のゴンドラで前菜となるオリジナルのおやきを食べていただき、山頂でお弁当をお渡しし、大自然の中の好きな場所で食べてもらう。これが鳥羽周作が提唱する5味＋1となります。

結果は、普段は来園しない若年層や、地元の方々、シェフのファンの方など、幅広い方に来園していただくことができ、企画は成功となりました。